函館の抹茶が人気のスイーツ・パン屋おすすめ店16

甘味処 抹茶茶房

宇治抹茶を使用したスイーツを提供。「抹茶ティラミス」（860円）は、ふんだんに振りかけた抹茶パウダーのほろ苦さ、ふわとろのマスカルポーネチーズクリーム、抹茶液が染み込んだ、しっとりとした抹茶スポンジが口の中でバランスよくとけ合います。

キューブシュー工房

無添加素材で作る四角いシュークリームの専門店。「函シュー抹茶」（300円）は、京都産抹茶などを使用した抹茶クリームがみっちり詰まった人気商品。外側には抹茶パウダーがたっぷりかかっていて雅な雰囲気。軽い口当たりのクリームとさっくり食感の薄めの皮の相性がよく、飽きずにぺろりと食べられます。前日までの予約注文可。

IRIE days （アイリー デイズ）

25時までコーヒーと手作りスイーツも提供している同店。お酒を飲んだ後、スイーツで〆たい気分のときにおすすめなのは、抹茶のほろ苦さとあんこの甘さがよく合う「抹茶ぜんざい」（600円）。このメニューは、自分で抹茶を点て、お餅とあんこにかけて完成。味わう条件に茶道経験の有無は、もちろん問いません！　自分スタイルで楽しんで。

株式会社三海幸

「安全で美味しい」にこだわった水産加工品や乳製品加工品などを製造・販売。人気の「おちちまめ」シリーズの「宇治抹茶あずき甘納豆おちちまめ」は、宇治園が監修。小豆甘納豆を生乳100％全粉乳、砂糖、京都産の石臼挽き宇治抹茶で包んだ、優しい甘さの抹茶ミルク味。大486円、小280円。購入は同社。

割烹旅館 若松

オリジナルのスイーツ「松のみどり」（化粧箱入り4個1,620円、8個3,240円）は、アーモンドパウダーとメレンゲを混ぜ合わせて焼き上げた生地に、発酵バターを使った抹茶クリームをサンドした抹茶のダックワーズ。抹茶の風味豊かで、表面はサックリ中はしっとりなめらか。

プレミアムロール専門店 ガトー・ルーレ

厳選素材にこだわったロールケーキの専門店。「抹茶ルーレ」（1本1,107円、1カット405円）は、全国茶品評会で日本一に選ばれた生産者の、福岡県産八女抹茶を使用。一般的なレシピの2.5倍の抹茶を使用するという生地はしっとり濃厚で、一緒に巻き上げるホイップクリームのやさしい味わいや、自家製抹茶ソースとベストマッチ。

Jimo豆腐ソイアプラス

風味豊かな道南大豆の豆腐や、おからドーナツなどヘルシーなスイーツでおなじみの同店。「おからチーズケーキスクエア・抹茶」（1,800円）は、ホロっとした食感となめらかな口どけが特徴。小野養鶏場の平飼い卵を贅沢に使用。香り高い抹茶にクリームチーズとサワークリームのほのかな酸味がマッチして、後引くおいしさ。

たこ焼き 菜々

本わらび粉も使用した、もちもちのわらび餅がドリンクに！　「わらび餅ラテ」（各600円）の中でもイチオシは、貴重な沖縄産の黒糖を使った「黒蜜抹茶ラテ」。単品でもお腹は十分満たされますが、たこ焼き6個とのセット（950円）で、甘いとしょっぱいの両方を味わうのがおすすめ！

パティスリー バイゲツ

ケーキはもちろん、パンや焼き菓子も豊富にそろえる同店のおすすめは「ジャポネ」（580円）。キルシュをたっぷり染み込ませた抹茶スポンジや、ミルクチョコのガナッシュなどが層になり、繊細なハーモニーを奏でるリッチな味わい。口に入れるとシュワっととろけ、抹茶の香りがフワッと広がる。トッピングの抹茶マカロンと高カカオのビターチョコも美味。

N BAKE （エヌ ベイク）

「わいわい工房konno」の店内で、道産小麦を使って、添加物を最小限に抑えたマフィンとクッキーを販売。甘さ控えめで、素朴でやさしい味の抹茶マフィンは、生地にホワイトチョコレートが入った「抹茶ホワイト」と、生地の中から出てくる十勝産小豆の粒あんと牛皮がアクセントになった「抹茶もちあずき」の2種類。価格は各250円。営業は水曜のみ。

函館おたふく堂

豆腐やおからなどを使ったお菓子の店で、抹茶感しっかりの抹茶フレーバーの商品も充実。小麦粉を使わず抹茶とおからで作った生地に、ホワイトチョコと小豆を入れた「おからのブラウニー・抹茶」（380円）は、しっとりとした口当たりで食べ終えた後も抹茶の余韻を楽しめます。「豆乳抹茶しふぉん」（ホール1,680円、カット260円）も人気。

気ままなパン屋 窯蔵

谷地頭電停そばのパン屋さん。「抹茶メロンぱん」（120円）は、2003年の創業当初からある定番商品。当時は抹茶ブーム到来前でしたが、抹茶好きの店主が「自分が食べてみたいパン」として考案。食感を出すために、パン生地の4倍の時間をかけて発酵させる抹茶味のビスケット生地は、極上のサクサク感。ふわふわ、もっちりのパン生地とのバランスも良く、抹茶の風味と苦みがしっかり。

ホタルぱん

セイコーマート函館宝来店の隣に建つ、パンはもちろんマフィンやスコーンもおいしいお店。金曜と日曜に販売する「抹茶ホワイトチョコ」の「丸パン」（200円）と「ミニ角食」（320円）は、ふんわりもっちり、やさしい甘さ。色鮮やかで、香り豊かな丸山園の抹茶「松の翠」を使用しており、角食はトーストしてバターをのせても◎。

北海道ファーム

搾りたて生乳100％、さらに添加物不使用の風味豊かなジェラートを毎日手作り。丸山園の「松の翠」のブレンド粉末を使用する「抹茶」は、クリーミーで口どけなめらか。ミルクのコクと、深みのある抹茶の風味が調和した絶妙な味わいです。シングル430円〜。抹茶生地のクレープ「ジェラートづくし」（650円）も人気。

天狗堂宝船

きびだんごをベースにした餅菓子シリーズの中でも、お茶請けとしておすすめなのが、宇治園函館工場監修の「抹茶餅」（140円）。水飴や小麦粉、もち粉などを練り上げて作るきびだんごに、宇治園の抹茶パウダーを練り込んでおり、抹茶の苦みと濃厚な味わいを楽しめます。同社で直接購入可。函館・近郊の土産店やスーパーなどで出会えることも。

お菓子工房 レーヴモンブラン

シンプルながら、素材を大切に丁寧に作るお菓子が愛される店。口どけの良い、しっとりとした生地がおいしい人気の焼き菓子「レーヴドーナツ」（260円）は、イチゴやカボチャなど全5種類。抹茶味は宇治抹茶の濃厚なペーストを練りこみ、大粒小豆の鹿の子大納言をアクセントにあしらった。日持ちするのでお土産にもおすすめ。