函館で肉（29日）の日に食べたい絶品肉料理のお店11店

肉と酢飯の絶品コラボ

寿司とYシャツとお肉 あるて

肉寿司が10種類もある「あるて」。その日の肉寿司を味わえる「炙り肉寿司」（3貫盛1,200円）は、炙り加減を好みに応じてもらえる点も◎。取材時は、合鴨の炙り握り、和牛刺しトロの炙り握り、北海道産鶏皮の炙り握りの3貫。それぞれの肉に合わせて、酢飯の味を調整しているのもおいしさの秘訣。「飲み放題」（1時間1,280円、1時間延長500円）は1人でも利用でき、店主が温かく出迎えてくれるので、気軽に立ち寄ってみてはいかがですか。

「青ぽ見た」で提供、10月までの限定メニュー!

牛たん専門店 進

旨味が凝縮した仙台名物の厚切り牛たんを楽しめる店。じっくりと熟成させ、岩手県産のナラ炭を使って焼き上げる牛たんは、表面がパリッとし、中はやわらかく、ふっくら肉汁たっぷり。「にんにく牛たんご飯」（1,700円）は、そんなジューシーな自慢の牛たんを、麦めしを使ったガーリックライスの上にのせ、サラダを添えたひと皿。バターとニンニクの香りが食欲をそそります。8月29日（金）～10月31日（金）の期間限定。「青ぽ見た」で味わえます。

ひこま豚を味わうならコレ!!

ひこま豚食堂

ブランド肉の加工・販売をしている「ひこま豚」の直営店。特製のオリジナルタレのしみたお肉と、ご飯を口に運ぶ箸が止まらなくなりそうな「霜降り肩ロースのステーキ丼」（味噌汁・小鉢付き1,100円）をぜひ食べて！　甘みがある脂身と、濃厚でコクがある赤身の味わいが、噛めば噛むほど口の中に広がります。ボリュームのあるこのメニューは、ご飯大盛り（+150円）や、お肉大盛り（+200円）でさらにサイズアップすることもできます。

香ばしくジューシーな炭火焼チキンに舌つづみ

ポン・デ・アスウカウ

本格的なブラジルスタイルの肉料理を、ランチで手軽に味わえると人気なのが、ビーフ、ポーク、チキンの3種類から選べる「ランチプレート」。香ばしさとジューシーさが格別の「チキンのランチプレート」（1,200円）は、香味野菜ベースの自家製漬けダレに漬け込んだ鶏モモ肉を、大きな炭火の焼き台で注文を受けてからじっくりと焼き上げる。生野菜とマカロニサラダが添えられた大盛りのライスにチキンの肉汁がしみわたり、止まらないおいしさ。夜は前日までに予約を。

老舗の精肉店直営ならでは!　和牛ハラミを贅沢に

お肉のつしま

ランチメニューとして提供中の「和牛ハラミ丼」（1,650円）は、黒毛和牛の生ハラミを贅沢に使った、精肉店直営の焼き肉店ならではのひと品。脂身が甘く肉の旨味が濃厚なハラミに自家製の特製ダレをもみ込み、焦げ目も香ばしくジューシーに焼き上げて、こんがりローストしたニンニクスライスと、ピリリと辛い自家製の韓国調味料サムジャンを添えた。パンチのきいた味わいながら脂分は控え目で、幅広い年代におすすめ。数量限定なので早い時間が狙い目。

ローストビーフ＆オニオンバターライス

カフェパニーノ

イタリア発祥のホットサンド「パニーノ」が人気の同店に、「ごはんプレート」が登場！　肉の旨味が凝縮したローストビーフ＆オニオンバターライスの組み合わせが絶妙な「洋風ローストビーフごはん」（レギュラー1,749円、約1.5倍2,189円、少なめ1,419円）は、ご飯と肉をひとつにまとめる特製グレービーソースもおいしさの決め手。ポテト、サラダ、デザートもセットで楽しめる肉オンザライスをぜひ！　「贅沢3種のよくばりプレート」（1,749円）も好評。ドリンクセット+110円～。

ご飯が進む豚の唐揚げ

お食事処ぽんぽこ亭

多彩なメニューがそろう同店は、肉の丼も11種類と豊富。豚の薄切り肉の唐揚げを、旨味が凝縮した継ぎ足しの甘ダレにくぐらせて仕上げる「豚唐丼」（950円）は、サクサクジューシーな豚肉はもちろん、タレとご飯の相性も抜群！　同じタレを使った「ザンタレ丼」（850円）も人気。味噌汁付きト。ッピングも充実していて、「ホルモン」（200円）、「チキン南蛮」（350円）など、肉＆肉オンザライスも楽しめます。

ホロホロぷるぷる、濃厚な至福の一杯

おきなわ家 東風平

「ソーキ丼」（1,000円）の主役・軟骨ソーキは、豚のあばら肉の軟骨が付いた部分。丁寧にアクを抜き余分な脂を落としてから、自慢の出汁をベースに甘辛く煮込み、3日間かけてじっくり旨味を閉じ込めた。軟骨まで丸ごと食べられるとろけるようなやわらかさで、コラーゲンたっぷりのぷるぷる食感が絶妙。+200円でミニ沖縄そばがセットに。またソーキが2本になる「2倍盛り」（1,500円）もあり。1日10食。10月末（予定）までの期間限定。

ご飯の上に鶏ももおよそ1枚分のチキンカツ!

元祖 焙煎粗挽十割蕎麦 北匠庵

焙煎して粗挽きにしたそば粉をブレンドすることで、香ばしさをプラスした風味豊かな十割そばが評判の店。「チキンタレカツ丼」（900円）は、鶏もも肉を約250gも使ったボリューミーな一品。注文を受けてから衣を付け、カラッと揚げたチキンカツは熱々ジューシー。自慢の焙煎十割そばに、ハーフサイズのこの丼が付くセットメニュー（1,300円）もあります。ブランド肉のひこま豚を使った「タレカツ丼」（1,200円、十割そばとハーフ丼セット1,550円）もぜひお試しを。

豚の角煮とご飯の一体感！

旬味鹿六

落ち着いた雰囲気で食事やお酒を楽しめる店。昼夜ともに人気の「柔らか豚角煮のビビンバ」（1,550円、ランチタイムは味噌汁・サラダ付き）は、甘くスパイシーな香りの八角が入った醤油ベースのタレで、じっくり煮込んだ豚の角煮をご飯とキャベツの上にのせたひと品。高温の石鍋から立ち上る香りとジュージューという音に包まれながら、とろけるおいしさの豚角煮とご飯の一体感を楽しんで。13時までの入店でドリンクをサービス。

トロトロの角切り豚バラ肉がゴロゴロ

ちいさなチルゴハン ココロストーンリバー

豚バラのかたまり肉を、3時間以上かけて香味野菜といっしょに醤油ベースで甘辛く煮込んだ看板メニュー「ココストポーク」を、ほかほかご飯にのせて、フライドオニオンと黒コショウのアクセントを効かせた「ココストポークオーバーライス」（1,000円）。温玉との相性も抜群で、口に入れた瞬間ほろほろとろーり、旨味がじゅわ～。野菜がたっぷり添えられているのもうれしいポイント。