函館の生活の歴史を当時の物価と共に振り返ってみた

20世紀の函館…港街100年の群像…第2弾「暮らし」

函館は開港当時から西洋文化の影響を色濃く受け、進取の気質にとんだハイカラな港街として知られてきました。多くの外国人が居留したことから生活用品や料理、調度品、衣服などさまざまな面で西洋文化の影響をうけ、度重なる大火による産業基盤の変容など紆余曲折を経ながらも、函館文化とも言うべき独特の生活様式を形成してきました。

現在でも西部地区は、和洋折衷様式の家屋が点在し、歴史的建造物も数多く残る函館ならではの町並みを形作っています。

また、北海道のなかでも早くから開けた街だったことから生活に欠かせない上水道、電気などもいち早く導入されましたし新聞、写真など文化の面でも古い歴史を誇っています。

しかし、この100年を通して人々の記憶に残っているのはやはり昭和の暮らし。とりわけて昭和9年の大火、昭和16年から20年にかけての太平洋戦争は暮らしにさまざまな影をおとしました。昔を知る方には懐かしい、かつての函館の暮らしを思い起こしていただき、若い人々、函館に転入した方々には、函館の昔を知り、先人の暮らしをしのんで、この街のあらたな面を知る手掛かりにしていただければと思います。

この100年の人々の暮らしをふりかえることで、現在のわたしたちの暮らしと函館の街の現在について見直すきっかけになれば幸いです。

100年間の函館の物価

明治33年　白米1石14円32錢　味噌1貫34錢　醬油1石19円25錢　身欠鰊1石16円95錢
明治34年　畳1枚1円
明治36年　棒鱈1石14円85錢
明治38年　麦酒20錢　熊皮1枚27日
明治44年　白米1石18円73錢　大豆1石8円62錢
大正元年　筋子1樽7円25錢　身欠鯨10貫6円25錢　味噌1樽4円54錢
大正2年　電車料金1区1錢均一
大正7年　ビスケット6貫10円50銭　キャラメル1缶3円58銭
大正8年　艦節1樽108円17銭　バター1個1円67銭　電車料金5銭
大正10年　福神潰1個29錢
大正14年　味噌1樽10円26銭　鰹節1樽180円　サイダー19銭　沢庵漬4斗樽7円90銭
大正15年　清酒1樽74円　白米39円97錢　中白糖200匁28円83錢　椎茸10斤33円38錢
昭和2年　りんご(だいなか)1箱2円40銭　ワカメ(松前産)1石25円18銭　そば1石8円27銭
昭和4年　味噌1樽11円　醬油9升1樟5円42錢　鰹節1樽126円67錢　小麦粉50斤4円70錢
昭和5年　コーヒー1杯10銭　映画入場料40銭　足袋キャラコ1足32銭
昭和6年　うどん1玉1銭9厘　そば1玉2銭7厘　厚豆腐1丁4銭3厘
昭和7年　大根1キログラム2銭8厘　ネギ1キログラム5銭9厘　バナナ1キログラム32銭8銭
昭和8年　牛肉100グラム18銭8厘　豚肉100グラム10銭8厘　牛乳200cc5銭6厘
昭和9年　小豆大納言100庁斤6円34銭　みかん紀州小箱85銭
昭和10年　白米1キログラム23銭4厘　デンプン1キログラム21銭7厘
昭和11年　パケツ1個37銭4厘　マッチ1包5銭4厘　化粧石鹸1個10銭
昭和12年　雨傘(蛇の目)1本80錢　洋傘1本1円69錢
昭和13年　ジャムパン1個10銭
昭和14年　塩鮭1キログラム66銭6厘
昭和15年　米配給体制　米・みそ・醤油・塩・砂糖など10品目が切符制
昭和16年　米定量配給制成人1円2合5勺
昭和17年　みそ・醤油が配給制衣料の切符制
昭和19年　電車料金全線10錢均一軍人券5錢均一
昭和20年　たばこ配給一人1円5本　白米10キログラム3円57銭
昭和21年　インフレ対策で旧円預金封鎖電車料金30銭均一
昭和22年　電車料金1円均一
昭和23年　電車料金6円
昭和24年　電車料金7円均一カレーライス1皿80円　たばこゴールデンバット15円
昭和25年　電車料金8円均一
昭和27年　電車料金10円均一
昭和28年　電車料金13円均一　白米10キログラム680円　入浴料15円
昭和36年　電車料金15円均一
昭和40年　するめいか100グラム16円　煮干し100グラム40円
昭和41年　牛乳200cc17円
昭和42年　キャベッツ1キログラム44円　ほうれん草100グラム9円
昭和43年　馬鈴署1キログラム37円　人参100グラム9円
昭和44年　電車料金大人25円　小児15円　醤油1.8　220円　砂糖上白1キログラム136円
昭和45年　まぐろ刺身100グラム136円　かれい100グラム40円
昭和46年　牛乳1本23円　キャベツ1キログラム59円
昭和47年　白菜1キログラム59円　大根1キログラム44円
昭和48年　電車料金大人40円小児20円　玉葱100グラム12円　なす100グラム28円
昭和49年　ちくわ100グラム40円　鮭缶1缶267円
昭和50年　みかん缶詰1缶92円コ　ロッケ100グラム58円
昭和51年　味噌1キログラム210円
昭和52年　風邪薬1箱670円　ビタミン剤1箱700円
昭和53年　電車料金大人100円・小人50円　コーヒー1杯282円　ラーメン1杯286円
昭和54年　食パン1キログラム338円　インスタントラーメン1袋55円
昭和55年　牛乳1本54円　プレスハム100グラム178円
昭和57年　電車料金大人140円小児70円　小麦粉1キログラム209円　ほうれん草1キログラム308円
昭和58年　マグロ刺身100グラム242円　さんま100グラム84円
昭和59年　キャベツ100グラム182円　じゃがいも100グラム152円
昭和60年　いか100グラム141円　たこ100グラム103円
昭和62年　ちくわ100グラム83円　鮭缶詰1缶321円
昭和63年　電車料金大人180円小児90円　白米10キログラム4568円　干うどん1キログラム381円
平成元年　塩さけ切り身100グラム448円　たらこ100グラム490円
平成2年　牛肉100グラム310円　豚肉100グラム135円
平成3年　するめいか100グラム88円　煮干し100グラム151円
平成4年　大根1キログラム97円　大豆100グラム130円
平成5年　やきのり1帖290円　豆腐100グラム32円
平成6年　バナナ1キログラム242円　なし1キログラム615円
平成7年　パター1箱368円　卵1キログラム295円
平成8年　みかん1キログラム524円　りんご1キログラム332円
平成9年　あめ1袋155グラム174円　チョコレート100グラム188円
平成10年　映画料金大人1800円　子供1000円　ラーメン1杯472円　コーヒー1杯420円

みなとまちに生きた人々…二十世紀、函館のくらし

庶民の足、路面電車のはじまりは馬車鉄道から

昔の末広町十字街末広町十字街

函館市民の足として、現在も活躍する路面電車。その前身は、もともと明治30年に発足した馬車鉄道。つまりはじめは馬が車のかわりだったわけです。弁天町から東雲町、湯の川へのみちのりで、レールの上を馬に引かれた車両が走りました。なにしろ車ならぬ馬が主役。馬糞が乾燥して風に舞う、悪名高い馬糞風が吹きましたが、馬の踊鉄屋は繁盛したそうです。

大正2年現在のような路面電車になりました。ハイカラ好みの函館市民に大いに歓迎されたとか。もちろん北海道初の路面電車でした。物珍しさから首や身体を車窓からのりだしたり停車場以外の場所で乗り降りする人もいて乗客への注意事項を徹底させるのにたいへんだったようです。太平洋戦争中は出征する男性にかわって女性の運転手が活躍しました。当時は車両前後の運転席にはドアがなく吹きさらしだったので、雨の日や冬は辛かったといいます。

函館駅から荷物をチッキで送ったことも…

連絡船がなくなるまでは、函館駅は青函連絡船とそれに続く鉄路の基点として、北海道の玄関口にふさわしいにぎわいをみせていました。函館駅の現在地での開業は明治37年。39年に函館札幌間に直通列車が開通しましたが、所要時間は何と13時間だったそうです。青函航路を国鉄が直営開始したのは明治41年。当時、船と列車の接続は10時間近くあって不便だったことから、駅付近には旅館や居酒屋、カフェ等が軒をならべるようになったといいます。

戦争中は女子挺身隊の独身女性たちが乗務員として活躍しました。終戦直後はシラミによる発疹チフスが蔓延し米軍の命令で、青函連絡船の乗客はDDTの消毒を義務づけられたそう。

旅の手荷物は「チッキ」と呼ばれ到着駅まで運んでもらえました。今のように宅急便などありませんでしたから、盛んに利用されたものでした。

微かににおうアンモニア、なつかしの活動写真館

銀映座(昭和12～42年)

娯楽と言えばいまのようにテレビが普及する以前は映画が人々の最大の娯楽でした。

函館にはじめて映画館ができたのが明治42年。錦輝館という活動写真の常設館で、当時は無声映画なので画面の説明をする弁士付き。弁士は当時花形の職業で試験も難関でした。大正の末には函館で映画のロケもあったとか。地方ではまだまだ映画は芝居小屋か小学校の体育館でたまに観られるくらいの時代でしたが函館では大正4年に市内に8カ所の活動写真館ができていたそうです。

その後も映画は長い間人々の娯楽の中心で、函館にもかつてはたくさんの映画館が軒をつらねました。

塩びきの鮭、いか売りの声、鯨肉

現在は、衣食住に関して何でも、好きなときに当たり前のように手に入れられますが、お金はあっても物がないという時代もありました。

戦争中は食料が不足して米など主要な食品は配給制になったので、自由には手に入らなくなり家庭の主婦は毎日の献立に苦心しました。

北洋漁業が盛んだったころ(昭和20年代末)船に乗っている知人からリンゴ箱いっぱいの筋子をもらったことがあるという80代の女性は言います。「鮭も筋子も高級品だったのでうれしかったけれど冷蔵庫もない時代で食べきれなくて半分は捨てました。もったいないはなしですよね」

電気冷蔵庫が家庭に普及するのが昭和30年代後半から40年代。それまで冷蔵庫と言えば木の箱にトタンをはったもので上段の氷をいれ下段に食料を入れて氷の冷気で冷やすという原始的なものでした。それさえもっている家は少なく、食料は涼しいところに置いたり、スイカやトマトは水に浮かせて冷やしたりしていました。食品会社もいまのような大規模な冷凍冷蔵施設がないため魚を多量の塩をして貯蔵しました。そのため鮭も塩引きといわれるほど塩辛く、お湯で塩だしして食べたほど。

子どものころ市の中心部に住んでいた50代の男性は、毎朝いか売りの声を寝床で聞いたといいます。「いがーいがー」と独特の節回しで、とれたての朝いかをリアカーで売り歩いていました。

また、捕鯨も盛んだったため鯨がよく食卓にのぼりました。昭和30年代には学校給食に鯨のカツがでたという記憶を持つ人もいます。

今では鯨肉はすっかり影を潜めましたが、道南ではいまでもお正月になると鯨汁をつくる習慣があり、わずかにそのころのなごりをとどめています。

ハイカラな街、函館のショッピング

函館のデパートの先駆けは金森森屋百貨店。函館の4の天王と言われた渡辺熊四郎が明治2年に創設した金森洋物店がその前身で、大正になって3階建のビルを建て京以北初のデパートになりました。

昭和5年には、明治25年に札幌から函館に進出した今井呉服店が増築して百貨店に生まれ変わり、函館ではじめてのエレベーターも登場して話題を集めました。その1月後、金森森屋も増改築して、函館に本格的なデパート競業の火ぶたが切られたのです。両デパートとも屋上に遊園地や庭園を設備し催事場や美容室もあって市民の人気を得、改装翌年の初売りにはいずれも大勢の客がつめかけ大盛況だったとのこと。

函館の女性たちの学校

函館は北海道のなかでも早くから開けた街として文化面でも進んでいたと言われます。女子教育ではアメリカのプロテスタント系教会が創設した遺愛女学校、フランスのカトリック系女子修道会が創設した聖保禄女学校(現在の白百合)、函館の仏教寺院が共同で創った仏教系の六和女学校(後の大谷)などの私立学校と北海道庁立函館高等女学校(現在は函館西高校)は明治のころからの歴史をもつ学校です。

遺愛女学校